（来凤县融媒体中心 记者 钱家辉 通讯员 李小红）为加快推进食品、食用农产品质量安全追溯体系建设，实现食品来源可查、去向可追、责任可究，4月27号，来凤县市场监管局开展食品安全追溯体系上线运行暨“一红一绿”品牌保护培训会，近40家企业参加。

本次培训对食品生产企业平台注册、食品信息录入、食品赋码、食品宣传推介，以及市场监管部门如何线上监管等内容进行了重点讲解。通过实施追溯能够查询到市场上流通的产品源头信息，帮助企业将生产过程中的风险降低到最低水平，同时消费者可以通过平台对食品种植、生产、加工、运输等情况进行查询，形成一扫二维码，食品安全信息全知晓的新格局。

“对企业来说，有了这个平台我们只需要扫码，就能全方位追溯，大大提高了办事效率，不仅保护了消防者权益，也保护了企业的合法权益。”恩施州尚风寨蜂业有限责任公司刘珏玲说道。

据了解，恩施州食品安全追溯体系集企业端、监管端、公众端于一体，通过应用该平台，不仅可实现食品安全可追溯，而且企业还可以通过公众端（恩施硒产品推广网）宣传推介企业特色食品，市场监管部门通过监管端实现食品安全网上监管。

“真正将食品生产主体责任落实落地，确保食品安全顺向可追溯，逆向可溯源，风险可管控，推动追溯体系互联互通，实现食品安全信息互通共享。既便于监管部门科学监管，又便于消费者明白消费，充分利用政府建立的食品安全追溯平台，广泛宣传产品特色、推介企业特点、占领市场先机，推动企业高质量发展。”来凤县市场监督管理局食品安全监管股股长李进说道。