清明过后，天气晴朗，气温稳步上升，正是“凤头姜”播种的最佳时节。目前，来凤县绿水镇生姜面积达3500亩，主产区在香沟、周家湾、梅子树等村，产量达1700万斤，产值每年可达四千余万元。人均可增收1600元。，带动一万余人致富。