（来凤县融媒体中心记者 邓浩）

12月23日上午，来凤县传统技艺技能大赛暨  “十大名菜”比赛开赛，四十余名来凤“土家人才”分别进行了来凤油茶汤制作技艺、来凤包面制作技艺比赛项目。

活动现场，参赛选手宋海英信心十足 ，为了此次比赛，夫妻两人做足了准备。打油茶汤对用料十分讲究，老伴邓益山在一旁帮忙整理精心准备的粗茶，葱，蒜等。打油茶汤是来凤县一项传统制作技艺，俗话说：“油茶汤不冒气，烫死傻女婿”，宋海英告诉记者，她们的手艺是是从小家传，妇女从当姑娘起，就在耳濡目染中学会打油茶汤。在来凤县，作为一种生活常识，几乎人人会打油茶汤，但高手要靠实践和自己悟性。凡油茶汤打得好的，一般都是当地聪明能干的妇女。

参赛选手宋海英说“你别看打油茶汤还是个技术活，火大了也不行，火小了也不行，油温要按到起差不多了把茶叶丢下去，一炰起来，就差不多了，这个不好学，主要是火功，没得几十年的功夫你还熬不出这个茶叶的味道。” 参赛选手宋海英说“

记者了解，来凤县传统技艺技能大赛暨  “十大名菜”比赛主题为“匠心传承.筑梦来凤”，大赛设置了油茶汤制作技艺、来凤包面制作技艺、藤茶制作技艺、凤头姜制作技艺、米豆腐制作技艺、土家织锦“西兰卡普”制作技艺6个传统制作技艺项目比拼，12月24日将进行“十大名菜”比赛，12月25日将在喳西泰广场举行颁奖仪式，活动通过传统技艺人才的挖掘，服务乡村振兴战略实施，为来凤县绿色高质量发展提供人才支撑。